Tough Cookie est une collaboration avec Maison Dandoy, la biscuiterie bruxelloise datant de 1829. Vous le savez, nous accordons une importance à l’économie circulaire et, pour l’occasion, nous avons utilisés des Speculoos Dandoy brisés, afin de leur donner une seconde vie. Plus encore, La Maison Dandoy a utilisé nos drèches pour la conception de leur nouveau biscuit. La boucle est bouclée!

Ce stout a une base maltée gourmande, une légère amertume, des notes d’épices de Noël et est onctueuse grâce au lactose que l’on a rajouté! Bref, parfaite pour la météo de l’automne.