Nous avons rencontré Aran au festival craft organisé par Kaapse à Rotterdam en 2015… et avons eu une très bonne soirée avec ce catalan plein de caractère ! Un an plus tard, nous nous sommes invités à nos anniversaires respectifs et avons eu le grand plaisir de brasser avec lui à Bruxelles. Nous sommes partis sur une Cascara Brown Ale, le cascara étant la cerise du café et donnant des notes de maté, raisins secs – un vrai délice !