Costaud mais délicat, rond & complexe. On s’est lâché pour cette bière, on y a ajouté 360Kg de mûres pour 9000L de bière!

Munie d’une robe sombre/ rubis  et d’un col pourpre, la Black Swan dégage des notes de chocolat et une pointe d’acidité dans la bouche.

L’histoire du Baltic Porter remonte au 18ème siècle dans les pays Baltes.  Dérivé des Porters traditionnels anglais, il  a un taux en alcool supérieur à la version anglaise et un caractère malté plus rond,  se rapprochant donc  d’un Russian Imperial Stout.