All-Star

Baby
lone

1ère bière brassée à partir de pain frais recyclé !

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Alc
7
Ibu
55
Ebc
38
Style
Bread Bitter
Release
2015

Le fait de remplacer 20% du malt par des invendus de pain frais donne à la bière un côté caramel / toast agréable au palet. Solidement dry-hoppée au Chinook, elle a une amertume qui n’a pas froid aux yeux. La plus amère de nos All-Stars.

Avec Babylone, c’est « Back to the future » ! Voilà 7,000 ans, à Babylone, on se chopinait un breuvage à base de pain fermenté. Quelques millénaires plus tard, à Bruxelles, on a décidé de se lancer dans ce projet d’économie circulaire, en recyclant des invendus dans pain frais dans la recette.

On entend parfois qu’une bière, c’est 2 tartines – avec la Babylone, on a pris la blague au pied de la lettre.